Рецепт: Гильда, знаменитый Пинксос Тапас из Доностия-Сан-Себастьян

Что я могу сказать о Сан-Себастьяне - это просто потрясающе! Я любил его разнообразие, и пляж и старый город, с красотой и традиционной испанской культурой, смешанной в одном. Пляж окружен потрясающими зелеными холмами, которые придают ему фантастически живописный фон. Тогда все это сопровождается отличной погодой - идеально подходит для моего класса серфинга! - Просто УДИВИТЕЛЬНО - я никогда не занимался серфингом, но после Сан-Себастьяна я бы порекомендовал всем попробовать. Это действительно большое удовольствие.

Я прекрасно провел время в Сан-Себастьяне. Были невероятные местные блюда и напитки, чтобы попробовать, и рынки, полные местных деликатесов и баскских товаров. Я смог дойти пешком до пляжа или до старого центра города из школы, это было прекрасно!

Одна из моих любимых вещей в Сан-Себастьяне - прогуляться по старому центру города (Parte Vieja), прогуляться по мощеным улочкам и полюбоваться великолепной архитектурой, усеянной милыми ресторанами, барами и церквями. Фактически, некоторые из учеников, с которыми я подружился, брали уроки испанской кулинарии в школе вместе с интенсивными уроками. Однажды мы вместе поужинали в одном из ресторанов старого города, и в итоге они поговорили с шеф-поваром о различных ингредиентах, которые он использовал в наших вкусных фаршированных перцах! Я был очень впечатлен - в следующий раз, когда я приеду в Сан-Себастьян, я обязательно научусь готовить по-испански!

Вскоре я понял, что город славится своими пинчосами (местный термин, обозначающий тапас на хлебе с зубочисткой), так как пинчос в Сан-Себастьяне, как известно, лучший в Испании! Было так много интересных блюд, что трудно выбрать мою любимую. Типичный способ провести ночь в Сан-Себастьяне - это «ползти пинчос», то есть ходить из ресторана в ресторан, выпить одну или две пинчо вместе с небольшим бокалом пива или тксаколи, то есть легкого игристого белого вина. также местный традиционный напиток. Бутылка держится высоко над головой, почти на 2 фута вверх, а затем официант наливает в ваш стакан. Это довольно сайт!

У нас также была отличная программа мероприятий из школы, чтобы мы, учащиеся, могли познакомиться с местностью и культурой Сан-Себастьяна. Я завел много друзей и практиковал свой испанский на наших международных вечерах и вечеринках в школе, и ездил на выходные в разные места по всему региону. Изучение испанского в Сан-Себастьяне было таким удивительным опытом, я бы порекомендовал его всем, кто хочет погрузиться в испанскую культуру и язык! Здесь есть все, что мне нужно, и пляж, и красивый старый город, и замечательная подлинная испанская атмосфера! Я не могу дождаться, чтобы вернуться!

Ингредиенты для 10 Gilda Pintxos

  • 20 оливок
  • 20-30 маринованных перцев гиндилла (от 2 до 3 перцев на шампур, в зависимости от их размера)
  • 10 анчоусов / небольшие огурчики для пикника для веганской / вегетарианской версии без мяса
  • 10 шампуров (минимальная высота 5 см +)

Инструкция - Как сделать знаменитую Гильду Пинтксос из Доностия-Сан-Себастьян

Сборка Gilda Pintxos очень проста, однако вы должны быть внимательны при шевелении крошечных овощей, чтобы не причинить вам вреда и не повредить их при этом.
Обычно вы начинаете с того, что берете один шампур и одну оливку и заправляете нитью, затем один конец анчоуса, затем два-три перца, другая часть анчоуса и снова другая оливка. Для более легкой еды, и если вы планируете подавать Gilda Pintxos прямо сейчас, я бы рекомендовал отрезать верхние части маринованного перца гиндиллы (лично я не люблю есть шашлыки, у некоторых нет проблем с этим… )

Чтобы дать Gilda Pintxos завершающий штрих, вы можете осторожно посыпать их маслом (чесноком или перцем чили).
Подавать Gilda можно либо на тарелке, с хлебом в стиле багета на боку, либо на плоском ломтике хлеба багета. Независимо от того, предпочитаете ли вы белое вино или красное вино с домашним Gilda Pintxos, оба подходят.
Буэн Апетито!

Вегетарианская версия Gilda Pintxos с рассолом вместо анчоуса

Gilda Pintxos в Доностии Сан-Себастьян, типично с оливками, маринованным перцем и анчоусами

Смотреть видео: НОВЫЙ салат из СВЕКЛЫ за 5 минут ! Простой рецепт из ресторана на НОВОГОДНИЙ СТОЛ (February 2020).